寒い夜にはカブでしょ??

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「カバ印のアイスキャンデー屋」のオープンまで一週間ということで今日も朝から柳川へ

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アイスの袋も本日無事納品された。時間がなかったので試作なしの一発勝負だったが、色の感じも良くてホッとした。ちなみに写真は「あずき」と「八女茶」。



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さて、昨夜はリバーワイルドハムファクトリーの杉さんのお誘いで大名のある場所において浮羽の若手農家の集団「アグリオールスターズ」のメンバーでもある「根菜人」森光さんの育てる今が旬の「カブ」を使った料理会が行われ、僕もお邪魔して先日キムチ作りでもお世話になった料理家の井口和泉さんによる「カブのフルコース」を頂いた。

「カブとお米、松の実のポタージュ」、「カブの柚子マリネのミルフィーユピンチョス」などなど、どれも美味しかったのだが、特にカブのリゾットと、リバーワイルドの豚を使った「カブの豚バラスライス巻」がシンプルだけど美味しくて、「これは我が家でやらねば」と、井口さんに「このレシピはワレワレが頂いたっ!!」と宣言して帰ってきた。

ということで、帰りに受付で売っていた美味しそうなカブを2個かってかえってきた。

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万次郎と負けないくらいまんまるのカブだねえ

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一個は豚ばらまきで、もう一個はコトコト煮込みますか、、、
by nocorita | 2011-01-30 03:36 | 島暮らし 仕事 | Comments(4)
Commented by たえこ at 2011-01-31 10:40 x
かば印のアイス家さん、博多に帰ったら、絶対行きたい!連れてってください。


いーなー楽しそうや。
Commented by nocorita at 2011-01-31 16:46
>たえこ
どうだ北海道は?やっぱり暖かいんか(笑)?
Commented by たえこ at 2011-01-31 17:10 x
もーめっちゃ、暖かいです!!!
朝から、20度ですよ!!!!20の前にマイナスが付きますけどww
鼻の中が凍りますよ!

おかげで、0度は暖かく感じます。
Commented by nocorita at 2011-02-03 23:25
>たえこ
シキュウ ハナノアナガ コオッタ シャシン オクレ


2009年春に能古島へ引っ越した僕らの仕事や生活の事


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