カバのやりたいこと

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九州ちくご元気計画の研究会として昨年スタートした「ありあけトロピカルフルーツ研究会」は紆余曲折、様々な試行錯誤を経て、この二月、研究会発足当初は想像もしていなかった「椛島氷菓 アイスキャンデー製造所」オープンを実現させる事となった。

実は今回スタートさせる「椛島氷菓」の「主力となる事業」は今回2月6日にオープンする小売事業と合わせて3つある。

一つ目は今回の柳川にオープンする「椛島氷菓」の小売店舗での小売事業。

二つ目は杏里ファームの持つ「小ロット生産可能な体制」と、これまで杏里ファームとして様々な果物を使ったジェラートの製造を行ってきた中で培った技術力を用いた観光農園や観光施設、飲食店を対象とした「果物や農作物を使ったオリジナルジェラート、オリジナルアイスキャンデーの製造受託事業」。

三つ目は数年前より九州、そして日本各地で各地の果汁や天然水を使った様々なオリジナル飲料の企画製造受託事業を行っている佐賀県の飲料メーカーと共同で、その会社の飲料や、これまでそこが関わってできた各地の様々なオリジナル飲料のブランドーオーナーさんに対して提案を行っていく「オリジナル飲料の原液を使ったアイスキャンデー等の製造受託事業」。

二つ目、三つ目ともにこれまでにない事業であり、杏里ファームとしても手探りの部分も多いが、それだけに先々大きな可能性のある事業でもあり、今回2月6日にオープンする柳川の「椛島氷菓」の小売り店鋪における販売は、単にアイスキャンデーの小売事業ではなく、そのような商品開発を行っていく為のアンテナショップとしての顔も持つ重要な場所となるのだ。

ま、難しい話はさておき、、、、

2月6日、昔ながらの美味しいアイスキャンデー屋が柳川にオープンするので、2月11日から始まる「さげもん祭」見学がてら、是非美味しい「カバ印のアイスキャンデー」を食べにきてほしい。

「カバのアイス屋さん カバ印の椛島氷菓」は2月6日午前11時オープン!

詳しくはコチラ
by nocorita | 2011-02-03 22:59 | 島暮らし 仕事 | Comments(2)
Commented by たっとの父さん at 2011-02-04 21:54 x
能古島あさりアイス・・・
Commented by nocorita at 2011-02-05 19:52
>まこっさん
了解しました!「ざっこ名物 能古島あさりアイスキャンデー」ですね!ご注文おまちしております!(笑)


2009年春に能古島へ引っ越した僕らの仕事や生活の事


by nocorita

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