能古島で春の味覚を味わうのだ

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晴れてポカポカの日曜日
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料理研究家の井口さんや、永山マキちゃん親子と共に出発!

徒歩3分で到着したのは近所の空き地
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蕗もたくさんあるねえ。

今日は「ヨモギと蕗を採ってお昼を食べよう会」(食べたのはもう夕方だったけど、、、)
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万次郎も井口さんに「これを採るんだよぉ〜」と教えてもらったのに、、
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「ど〜じょ〜!」と花を差し出す。
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とはいえ、柔らかいヨモギもいっぱい採れて
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蕗もこんなかんじ
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ヨモギは天ぷらにして
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石垣島の友人夫妻が育てた黒紫米で作ったおにぎりとともに。

蕗の葉っぱもかき揚げに入れると香りがすごくよくて、びっくり。

蕗の茎の方は我が家の明日のおかずにする為、軽く茹で皮を剥いてから甘辛く煮た。明日のご飯がたのしみだ。

しばらくは蕗が楽しめるし、月末くらいからは野いちごが沢山採れるし、春の能古島はなんだか楽しく美味しいのだ。
by nocorita | 2012-04-15 22:40 | 島暮らし | Comments(0)


2009年春に能古島へ引っ越した僕らの仕事や生活の事


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