インスタントラーメン工場見学にGO!

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今年の始めに販売を開始した「むつごろうラーメン」

「そういえば製造風景の写真がなかったねえ」とということで、いつもお願いしているカメラマンの戸高ケイイチロウと共に栗木商店さんへ。

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食品工場ということで、白衣にチェンジ!

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粉を練って麺を作り、蒸したものを僕らが知ってるインスタントラーメンの四角い形になるように型に入れてラードで揚げる。(写真は揚げ上がって機械からでてきたところ。)

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そいつがコンベアで運ばれてスープとともにすごいスピードで袋詰めされていく
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完成品は出荷用の箱に

2月の発売以来、地元柳川のみならず、佐賀、長崎の有明海沿岸の土産物屋や、カフェ、雑貨店、各地の食料品店(キタノエースさんとか)、百貨店(東急ハンズさんとか)というこれまでのインスタントラーメンの販売場所とは違う場所で、さらに通常スーパーで売られるインスタントラーメンの数倍という売価で売られているのだが、予想していた以上の人気商品となった。

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夏には八智代さんの「キモ可愛い」デザインが評価をいただいたのか、K-ADC(九州アートディレクタークラブ)アワードにおいて、パッケージ部門賞を受賞。

そして、先日行われた「第54回全国観光土産品審査会」で「日本観光振興協会会長賞」を受賞したというニュースが販売者である夜明茶屋の金子さんからとどいた。

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こんな「嬉しさ全開」写真つきでw。

この「むつごろうラーメン」という商品、商品そのものも良い物ができたが、あらためて「商品をつくるのは人だなあ」と思った。

「製品」はレシピと設備があればできる。でも製品は「商い」へときちんとつながって初めて「商品」と呼べると僕はおもう。どんな良いコンセプトで、よいデザインがあり、美味しくても、その時点では「製品」。「製品」を「商品」にするのは人だ。

数年前から栗木商店の持つ「小ロットでインスタントラーメンを商品化できる能力」をなんとかつかえないかと思っていた栗木さんと僕。そこに、この数年様々な有明の海の幸を使った商品を一緒に作って来た金子さんのヤル気と、アイディアと、商売人としての力が加わりこの企画が立ち上がった。

そして、そこに商品の魅力を伝え、「買いたい!」と思ってもらうのに実は最も大切な「パッケージデザイン」をいつも超個性的なデザインであげてくれる八智代が、これ以上ないという「心に引っかかるデザイン」にしてくれた。

また、今回の「むつごろうラーメン」の開発の素晴らしい点は、単にこの一品が売れたということで終わるのではなく、それぞれに次につながるものを得たということだろう。

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夜明茶屋と僕らにとっては九州の魅力的な海産物を使ったラーメン開発のノウハウを得る事が出来たこと。そして、製造者である栗木商店にとっては、市場に対して「個性的で魅力的な商品であれば、インスタントラーメンの価格は多少高くても売れるのだ」という成功事例を得た事で、今後本格的に「小ロットオリジナルインスタントラーメン製造受託事業」に乗り出す自信を得たという事だ。(写真:戸高ケイイチロウ)

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早速下関から依頼を受けてこんなものも開発したチーム。はええ!w(デザインは八智代さん)。
さらに金子さんのところには2つ3つの依頼も来ており、昨日はサンプルも来たらしく、電話がかかって来て「一気に行くばい!!!」なんだとw(写真:戸高ケイイチロウ)

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栗木商店は「マイラーメンドットコム」の立ち上げ準備中。(写真戸高ケイイチロウ)
完全オリジナルから、パッケージ替えのセミオーダーまで、販売用から販促用と用途に応じて対応可能。

来年がますます面白くなりますように!!
by nocorita | 2013-12-21 12:13 | 食品 | Comments(0)


2009年春に能古島へ引っ越した僕らの仕事や生活の事


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